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关于我们

吸取众家之长处,补足自家之短处,形成了更加符合大众口味的胡辣汤特色

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方大伟胡辣汤成立于1993年,通过不断的研究和创新,在胡辣汤传统工艺的基础上,对原逍遥镇胡辣汤的配方进行改进创新,吸取众家之长处,补足自家之短处,形成了更加符合大众口味的胡辣汤特色,并先后荣获了荣誉。

     方大伟先生出生于胡辣汤的两个流派之一的逍遥镇,自小对胡辣汤的偏爱,让他对胡辣汤的食材和工艺耳渲目染,一心想做出独特风味的胡辣汤来更加的契合大众口味,在经营胡辣汤店的二十余年间,对于胡辣汤的不断研究,并且为了发展健康饮食,请教了许多著名老中医,对于药食的分析,在原有胡辣汤的配方基础上加入二十多种药膳香料,再加上优质面粉、面筋、木耳、黄花、牛肉(羊肉)、花生等辅料,配以肉汤提鲜,胡椒、花椒提味,使其喝起来辣而不辛、香而不腻、辣味醇郁、汤香扑鼻的大众化口味,具有消食开胃,化痰止咳,祛风祛寒,活血化淤,清热解毒,祛湿醒酒等功效。此汤老少皆宜,味美可口,暖胃驱寒,深的人们的青睐!